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原标题:永利皇宫官网二零一五 北上 闯关东(1)

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明天,我看好你哦!

其实,所谓的300块是现在的概念,解放初期实行的是旧币制度,当时的1亿块钱相当于现在的1万块。1951年从徐州寄往上海的邮票面值要800块。淘宝上有一张手写的1952年的采购清单,上书:葱陆把400元,豆芽一斤半600元,鸡蛋四个1000元,盐巴两斤5000元,猪肉柒斤19600元。直到1954年,第一套人民币才换成第二套,面值与后来的人民币接近。回想起来,刘青山、张子善在1951年贪污不过1.84亿元,在现在还不到2万块钱,那还给枪毙了。

沈阳故宫

01.17我不记得店名了,这个铁板豆腐害我在港策面前吃完了一大碗饭都觉得不够,太毁形象了。对了,到这家店里吃饭的时候,有对小情侣拌嘴呢,就为了西红柿炒蛋还是番茄炒蛋闹着,加上东北话,这场面,现在回想还能逗乐我。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

我觉得这正是五十年代的饮食上限,越是油腻越解馋。

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眼看着冬至来了,我好期待着饺子在传统的基础上不断创新,如同工作上的追求。能否来一款酸辣土豆丝的饺子,一款水煮鱼的饺子,一款佛跳墙的饺子,一款麻婆豆腐的饺子……

几年前回过一次沈阳老家,大祝招待我在中街的老边饺子馆吃了顿午饭。我们不但点了蒸饺、煎饺和煮饺子,还点了很多道菜,印象中有素丸子、干烧鱼和小土豆炖牛肉,都是这家餐馆的看家菜。因为强调是老字号,菜单上“边”被写成繁体字。另外,墙上还挂了很多驴皮影,巧的是在店里众多种饺子中,就有驴肉馅饺子。给人的感觉驴是现杀的,做驴皮影的驴皮,也是从驴身上现扒下来的。

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饺子在国人心中有着特殊的意义,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

搬到北京后,我爸就再没回过沈阳。一年夏天在北戴河,我爸发现路边居然有一家老边饺子馆,于是毫不犹豫领着我妈去吃。说起这顿饭我爸又是叹气又是摇头(显然不愿多谈),虽然没任何具体评价,但是还是说比起沈阳的老边饺子,北戴河这家连百分之二都不到,又说什么东西一旦离开当地就变了味。沈阳的老边饺子皮薄馅大,一咬一口油。

努尔哈赤时期,两边是八旗办事处。

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由此可见,那个年代吃什么菜并不重要,重要的是吃了什么主食。倒不是因为要是强调吃菜(特别是特贵特好吃的那种)会显得特别没出息,而是战争期间,一切因陋就简都是情有可原的。难怪我爸他们后来没往美食方向发展,不像我辈,说起吃的便津津乐道。

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我一直认为外国人,在美食的追求上,远远不如国人。就比如拿面粉做皮,包馅儿的食品我们就有:包子、饺子、馄饨、馅饼、汤圆儿、菜角、糖糕……

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大连周水子国际机场

张弛

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第5天
2015-01-21

沈阳的老边饺子

游记来自蝉游记网站-游游

01.19这个是黄蚬子,没吃到橡皮鱼,听说这东西得夏天才有。

然后我爸又说他跟我妈还吃过北京的一家老边饺子馆,除了饺子,还点了一份小鸡炖蘑菇和一份肉丝炒拉皮。我爸对这顿饭评价也不高,说小鸡炖蘑菇一点儿也不香,肉丝炒拉皮里几乎看不见肉丝,而是放了很多黄瓜丝。由此看来,吃饺子还吃菜并不稀奇,在我们家有传统。

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鸭姐刚跟我确定关系的时候,她的父母让她去我家一探虚实。后来她跟她的家长汇报,说我们家条件还行,吃饺子还吃菜。其实鸭姐说的也对,吃饺子还吃什么菜啊,饺子馅不就是菜吗?而且后来我打听了一下,确实很多人家吃饺子确实不吃菜,但是这件事在当时却被当成笑谈。

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通化

这次我和朋友去辽博看展,在北京南站发现就有一家老边饺子。到了沈阳正好中午12点,我们就近在沈阳火车站边上吃了马家烧麦,下午看展遇到了立峰。他比我们早到一天,也是专门来看展览的。

真相是下面全是大葱

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这次去辽博看古代书画展,出发前专门回家看了一趟我爸。听说我要去沈阳,我爸就跟我说起一些1950年代沈阳的事情,其中就说到老边饺子。我们家从五十年代到六十年代中期,在沈阳一共住了10来年,想必是去老边饺子馆吃过几顿,因此留下深刻印象。

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上次去沈阳,专门去看了看我们家在三经路上的老宅。那是一栋日式小楼,曾经作为日本驻满洲国的大使馆。我爸说的院子里一颗大柳树还在,其他房子都拆了。

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但是在丹东就不一样了。美国飞机整天轰炸,而且很低,我爸说在地面上都能看清楚美国飞行员。他们主要是轰炸鸭绿江大桥,那是唯一一条通往朝鲜的补给线,因此,对国内的军民来说,丹东就是前线。沈阳军区在丹东有个军分区,丹东现在还有一座抗美援朝纪念馆。

张氏帅府

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虎山长城

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K7317沈阳北¥41.5硬座07:26-11:39丹东是边境,接壤中国人民的好朋友——朝鲜,丹东也有着很多美味,不过这季节没有面条鱼,烤蚬子倒是很不错。本没有想要去边境看看,却在无人季节去了虎山长城,一整个景区除了我们三人,就只有另一对夫妇,实在是在大雪地里走不动的我们,在景区接驳车的车站打电话问有没有车接,回答是,他们都放假了……但这样的雪和景,怕是这辈子都会记得的美好。

总结在沈阳吃的头两顿饭,虽然烧麦、馅饼都带馅,但毕竟还不是饺子。直到第二天中午,我们离开沈阳之前在那家老院子三经街店吃午饭,终于吃上了荞麦驴肉蒸饺和玉米面酸菜蒸饺,感觉不比老边饺子差。

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张氏帅府

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张氏帅府

虎山长城

经过东港和庄河,一行人到了大连已是夜晚,彭总招待大家吃了一顿饭,还特意关照多加两个菜。但具体吃了什么,我爸记不起来了,但肯定就是普通的炒菜,绝没吃海鲜之类的大餐,主食也没有饺子,只是稀粥和馒头干。

张作霖卒于小青楼。

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除了各种带馅的主食,这几顿饭都吃了东北菜。但令人印象最深的不是农家杀猪菜,也不是乌苏里江大鲤鱼,而是顿顿都有东北大拉皮(不同餐馆的拉皮都有细微差别,比如有的有肉丝,有的没有;有的加芝麻酱,有的不加),仿佛在我们大沈阳,没有拉皮就不成席,这个现象,就连当地人都无法解释。却也从一个侧面说明了,我爸为什么会对这道菜如此挑剔。

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第2天
2015-01-18

这要说到五十年代的供给制,最大的好处是让人对钱没概念。后来改成工资制,就把我们家害惨了,经常工资发下来不到月底就花完了。跟现在的月光族别无二致。但那个年代的物价还是相当便宜,据说是花很少的钱就能吃到海参和对虾(在一个论坛看到,一个月300块工资,能养活8个孩子),真不知道我爸我妈那些钱花到哪儿去了。

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另外,院子里据说还有一个防空洞,我爸说是1952年朝鲜战争期间挖的。当时美国B-52经常光临沈阳,有时候正吃着半截饭,警报一响,我爸他们就要放下碗筷,用最快的时间钻到防空洞里。在我爸的记忆里,B-52没轰炸过沈阳,只是在沈阳上空侦查。咱们的高射炮只能射一千米,对在万米高空的B-52根本够不成威胁。

相比赵记老铺王府,这里的锅包肉好便宜啊!

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不过,在丹东这顿晚饭确实不同寻常,特别是彭总给大家讲了美国为什么要发动侵略朝鲜战争,大意是美国钢铁过剩,需要通过战争倾销。

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原标题:沈阳的老边饺子

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01.19鸭绿江断桥鸭绿江上第一座桥,弄断它的是美国大兵!

2018-09-11返回搜狐,查看更多

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当天晚上吃的是好记馅饼(皇姑店),据说当年张作霖就是在附近被炸身亡的。老一辈的沈阳人对张作霖有些怀念,对张学良却普遍没好感。

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01.18五彩拉皮

我爸说他有一次在丹东接刚从朝鲜回来的彭总去大连,彭总坐的是苏联产的胜利号(由苏联莫洛托夫汽车厂组装),我爸他们做的是GAZ(嘎斯)吉普,如果换成现在,应该算自驾游。丹东距大连300多公里,但当时没有鹤大高速,一路跋山涉水不说,彭总还会在半路停下来沿岸查看地形,而且时时还要防着美国的飞机。遇到百姓过桥,彭总也会给他们让路,让他们先过。

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01.18锅包肉

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01.19明太子鱼。真的很好吃的鱼。

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01.18味道很赞~~!!

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什么是春饼?度娘的答案是春卷。错了,就是烙饼卷肉。薄如春卷皮,显黄,问,麦子粉?答,白面的。

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炕是也

这家老板会弹琴,居民区的那种民宿吧算是……感觉还是挺干净的

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01.18特别逗得就是,因为不会包,所以先张望了下当地人是怎么吃得。

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过客沈阳-文艺小二C青年旅舍

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01.18到沈阳故宫的时候下起了雪。

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长白山

张氏帅府

01.18民国四公子,真是帅。看到一句话“不怕死,不爱钱,丈夫决不受人怜,顶天立地男儿汉,磊落光明度余生。”虽然我民国史学的不怎样,但这府里住过的这两位,确实是我所敬佩的汉纸。

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玉皇山

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01.17从阴沉沉的上海到了艳阳蓝天的周水子的时候,心都明亮了。

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01.18帅府二门

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01.17早一天出发来了鞍山,不过就是想来会会老友。真心欢喜。

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01.18大青楼

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01.19离开的时候已经太阳将要落山,幸运得在路边等到了回市区的车。

第二乐章

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沈阳站

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买了一包madeinKorea的农心辣白菜碗面,8.9元,结果回去一拆没有勺子,这下麻烦了,酒店餐厅也下班了,又不高兴特地出去买筷子或调羹。决定豁出去--用手吃。热水一泡,还是没勇气手抓面,就用舌头捞吧。大概是没有拌开的缘故,这个泡面一点也没辣白菜的味道,吃了几口还是放弃。

01.18打卡的地方。很多家分店。因为顺路去故宫,就到了中街这家。

克服自己的害怕才能成功滑下去

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老边饺子馆

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皇太极

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鞍山

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01.18东北五样

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01.19见过黄河黄,却没见过长城长,先来了虎山见一下起点。

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泰白烧烤

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01.17接近鞍山的时候都是这么美,听说我来的前一天下雪了。真是欢迎我的到来么,哈哈。到达鞍山我终于明白什么叫“我在北方的寒夜里四季如春”,这零下8度的天气,我穿着丝袜都完全不觉得冷啊。简直不能再美好。

第二乐章

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高大上的价格

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